En 1906, después de su regreso de México a finales del siglo XIX, Don José Mª Rivera Corral funda en 1906
la fábrica “La Estrella de Galicia” en la ciudad de La Coruña, dedicada a la fabricación de cerveza y hielo,
nombre que rememora lo que fue su negocio en Veracruz “La Estrella de Oro”.
la fábrica “La Estrella de Galicia” en la ciudad de La Coruña, dedicada a la fabricación de cerveza y hielo,
nombre que rememora lo que fue su negocio en Veracruz “La Estrella de Oro”.
El año 1920 se inicia el proceso de mecanización de la fábrica de la mano de Don Ramón Rivera hijo
del fundador, que tras sus estudios de ciencias comerciales en Hamburgo es uno de los primeros
españoles en obtener la diplomatura de Maestro Cervecero. Para ello se adquiere una sala de cocimientos,
tinas de fermentación y tanques metálicos para almacenar la cerveza. Estos cambios permiten
atender satisfactoriamente los aumentos de demanda consecuencia de un proceso ininterrumpido de
paulatina aceptación popular.
Tras el parón general producido por las guerras Civil y Mundial entre 1936 y 1950, se inicia un profundo
proceso de remodelación, automatizando la mayor parte de los procesos de producción, desde la
elaboración al embotellado, lo que supone el adiós definitivo a los métodos artesanales en la
búsqueda de un producto estable de características propias.
Estrella Galicia continua en los años sesenta con su línea ascendente, por lo que se hace patente la
necesidad de construir una nueva fábrica de mayor capacidad. A comienzo de los años 70, la dirección
de la empresa es asumida por los nietos del fundador (Don José María y Don Ramón Rivera),
trasladándose la fábrica a su ubicación actual, por necesidades de espacio.
En 1972 se produce el primer cocimiento en las instalaciones actuales. En la actualidad Hijos de Rivera
se constituye en su cuarta generación, como una corporación empresarial global, no soló como industria
cervecera, sino también con una amplia actividad en sectores como las aguas minerales, el vino, los
aguardientes y la sidra, así como una importante implicación en el sector servicios.
Me acuerdo de pequeña iba a la Plaza de Pontevedra a la fabrica de Estrella de Galicia con mi abuela y mi madre que recuerdos, me encantaba ir, no porque tomara cerveza, besos
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